话说，大伙是否也在等着看本年湖北省药膳大赛成果？2023年12月28日，这场跨度挺大的省级药膳竞赛算是总算落下帷幕。备受等待的“湖北省十大药膳”榜首批名单同场揭晓，一时间让不少老饕和美食爱好者都炸开了锅。这一次，不管是专业教师仍是一般市民，都特意重视究竟哪些药膳可以冲进前十，究竟每一年都能看到不少新招式。
要说本次当选著作，在麻城市餐饮酒店文娱职业商会安排下，王朝大酒店有限公司直接用一道“福白菊黄精土鸡汤”成功上榜。除了这道大热，“当归黑山羊炖鱼面”还把构思奖秀到了手，两道菜品一块儿抱回了团队三等奖。关于本地厨师来说，这但是实打实的必定。
其实拿到名次之后，我们也没闲着。不少相关单位立马假势宣扬，期望今后我们在外面吃饭提起楚地药膳时，榜首反响便是那几个响当当的姓名。在整个大赛现场，不但有王朝大酒店的音讯，像蕲春李时珍摄生药膳餐饮有限公司的“黄精煨猪首”，竹溪宾馆带来的“四神竹溪蒸盆”，还有武汉商学院的“摄生佛手山药煨王八”，都因为食材新颖、做法考究引得围观的人超多。更甭说什么“龙凤呈祥汤”“武陵硒韵·黄精蹄宝盅”“恩施八珍酿”等，各地牌面菜谱轮流登台，简直让人挑花眼。
不瞒你说，这背面的评定规则是真不简单，不只仅看滋味，还有地域特征、原材料质量、药性交融以及文化背景，啥都得统筹。本年请来的五位国家级专家，早早就盯紧各种细节，每个环节都是严厉把控，一道道药膳有必要撑到最终才干留存。“福白菊黄精土鸡汤”这个出圈，其实离不开精选的麻城山鸡自身肉质厚实，又香又养分，再加本地黄精质量好，福白菊去火明目，补气养阴却不上火。加上红枣枸杞，煮出来既好喝也有满满典礼感。
很多人都说，这么系统性的药膳竞赛仍是头一回见，也是湖北初次官方推介“十大药膳”。有必要得说，这的确最重要——正派给荆楚药膳定了规范，也清晰传递给所有人：我们湖北药膳工业是奔着品牌和规范化去的。并且像这种竞赛，还牵扯着几十家校企单位一同玩儿，湖北卫健委、中医药管理局有辅导，各种餐饮协会、医药企业都凑过来帮助真不是闹着玩的。
现场气氛自身特别火热，有一些时分菜刚端出来我们现已举着手机拍照发交际渠道了。像“茯苓橘瓣鱼丸”“九信金鳞盏”“密斋药膳—茯苓天麻鱼头汤”这样姓名嘹亮、内容丰富的特征药膳，也顺畅成为荆楚新食尚主打款。实际上，这类药膳不只保存中华传统中医药理念，更融入现代餐桌，后续跟着推行力度加大，估量我们日常聚餐或摄生餐饮挑选都会碰上这些“新晋网红”。
要说今后，药膳不单单是老人家专属，一般年轻人也是越来越乐意体会。未来几年，湖北本地药膳产品有很大的可能性逐步渗透到日常饮食傍边，谁知道哪天自己点上一桌子，随意就能吃出“十大经典”，甭说，光想想都觉得挺香。